Les oreillettes Un moment de convivialité !

PRÉPARATION :

Verser la farine dans un saladier,

Au centre, casser les œufs un à un.
Ajouter l'huile, le beurre ramolli, le sucre, le rhum, le sel, les zestes d'orange et de citron bien râpés.

Bien mélanger le tout. La pâte doit être souple, lisse et non-collante.
Laisser reposer la pâte 1 heure.

Ensuite, étirer la pâte sur un plan fariné, très finement.

Découper des ronds, des ovales et des triangles que l'on plonge dans l'huile de friture chaude.

Retirer les oreillettes lorsque celles-ci sont dorées, puis sucrer